Vinaora Nivo SliderVinaora Nivo SliderVinaora Nivo Slider

11.10.2017

Donaţie de carte

11.10.2017Biblioteca a primit sub formă de donaţie monografia „Chimia produselor alimentare”, elaborată de Pavel Tatarov, doctor habilitat, profesor universitar, Universitatea Tehnică a Moldovei.

Lucrarea reprezintă o sinteză generalizată a cunoştinţelor în domeniul chimiei produselor alimentare, în special, o sinteză a proprietăţilor fizico-chimice şi funcţionale ale compuşilor chimici, impactul lor asupra formării structurii, valorii nutritive şi calităţii senzoriale a alimentelor.

Monografia este recomandată doctoranzilor, masteranzilor, studenţilor, precum şi unui cerc larg de savanţi, specialişti în domeniul tehnologiei produselor alimentare.

Biblioteca adresează sincere mulţumiri autorului pentru gestul nobil de a ne oferi această carte.

Program

Luni - Vineri 830 - 1800
Sîmbătă  zile fără program
Duminică    

Contor vizitatori

070950
Ieri
Săptămâna curenta
Ultima săptămână
Luna curenta
Ultima lună
Total
76
129
70447
869
1970
70950

Your IP: 185.33.104.119
2018-01-17

Proiecte